- IDES
- L'opinió de l'expert
No21 març 2010
5 de març de 2010
Higienització i control de l'aire en la indústria alimentària. Sales blanques
- Autor(s): Enric Colomé i Oller
- Àmbit(s): Risc alimentari
- (0) comentaris
Enric Colomé analitza la problemàtica de la qualitat de l'aire en els centres de manipulació d'aliments i ens explica què són les sales blanques.
